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"Jeûner est une expérience de réappropriation de son corps, malade ou pas, ouvrant la possibilité de retrouver sa place dans un monde étrange, permettant une rupture et une grande respiration vis-à-vis d'un quotidien étouffant, vaincre les angoisses, se purifier, se rasséréner, changer ses idées noire et même, peut-être, prendre un nouveau départ."